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소문난 반찬가게 인기 레시피 : 핫한 동네에서 매일 불티나게 팔리는 특급 반찬 120 . 2

기술과학 셰프찬 [외] 지음
비타북스
2017

형태사항 251 p.; 26 cm;
ISBN 9791158461881
분류기호 한국십진분류법 > 594.5
등록번호 DR0000000965

책소개

옥수동, 판교, 송도, 동대문까지 핫한 동네, 소문난 반찬가게의 완판 레시피 120 반찬가게의 반찬은 왜 그렇게 맛있을까? 내놓는 반찬마다 완판 행렬을 이어가는 소문난 반찬가게의 비밀 레시피가 드디어 공개된다. 목동, 판교, 분당, 옥수동의 핫한 반찬가게에서 매일 불티나게 팔리는 반찬을 담은 1권에 이어 2권은 옥수동, 판교, 송도, 동대문까지 일명 ‘핫한 동네’, ‘뜨는 동네’를 단숨에 사로잡은 핫한 반찬가게 4곳의 베스트 반찬을 담았다. 옥수동의 「셰프찬」, 판교의 「소중한식사」, 송도의 「킴스레시피」, 동대문의 「마더앤찬」에서 내놓기 무섭게 완판되는 인기 절정의 반찬 120품을 소개한 책으로, 그대로 따라만 하면 반찬 달인의 내공이 담긴 손맛을 200% 재현할 수 있다. 무침, 볶음, 조림, 찜, 구이, 일품요리 등 먹어도 먹어도 질리지 않는 밑반찬은 물론 식탁을 풍성하게 만드는 국, 탕, 찌개까지 꼼꼼히 담아 이 책 하나면 365일 완벽한 한 상이 차려진다. 또한 까다롭기로 소문난 식재료 손질법부터 재료 계량법, 반찬가게가 꽁꽁 숨겨왔던 만능 육수와 양념장 레시피, 반찬 맛있게 만드는 비법까지 그들의 노하우를 아낌없이 풀었다. 만들자마자 동이 나는, 없어서 못 파는 이 반찬 레시피만 있다면 당신이 최고의 맛을 내는 요리 고수로 거듭나는 건 시간문제다.

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