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대출가능(비치중) 천호

식객, 팔도를 간다. [8], 북한편

기술과학 허영만 취재·글·그림 ; 이호준 취재·글
김영사
2012

형태사항 367 p.; 23 cm;
ISBN 9788934956310
분류기호 한국십진분류법 > 594.51
등록번호 WM0000020801

책소개

절대미각 ‘식객’이 충청도의 맛을 한 권에 담았다! 내륙과 해안의 신선한 재료에 백제의 전통이 더해진 충청도 음식들! 대한민국 방방곡곡을 누비며 신토불이 내 고장의 맛을 찾아 떠나는 《식객, 팔도를 간다》 시리즈 일곱 번째 ‘충청 편’! 《식객》의 걸작 에피소드 중 독자에게 사랑받은 충청도 음식 ‘청국장’‘전어구이’‘주꾸미’‘우럭젓국’‘바지락 칼국수’‘올갱이국’등 여섯 편을 수록했다. 그리고 본편에서 다루지 못했던 붕어찜, 산나물무침, 민어매운탕, 전어회무침, 콩비지찌개, 도리뱅뱅이 등 충청도 대표 음식들과 조리법을 추가로 담아 더욱 풍성해진 볼거리와 함께 충청도의 맛을 한눈에 파악할 수 있도록 구성했다. Best of the Best! 《식객》의 걸작 에피소드를 한데 모은 베스트 컬렉션!

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